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Catálogo de Produtos - Pedido

Black Wing

Produtor: Step Rd

País: Austrália

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Ficha Técnica:

PRINCIPAIS NOTAS DA IMPRENSA:
• 88 Pontos Robert Parker
• 87 Pontos Wine Spectator
• Revista Adega: “Essa vinícola foi fundada em 1998. Em poucos anos conquistou muita coisa. Esse vinho 100% Syrah é retinto na cor. Seus aromas são deliciosos com muita fruta, madeira marcante e toques lácteos. Na boca é potente e guloso. Um vinho que, em sua faixa de preço, nada de braçadas.” (04)
• Avaliação de "Boa Compra" pelo Guia de Vinhos Gula 2007

SAFRA: 2006

VARIEDADE: 100% Shiraz

ORIGEM: Langhorne Creek - South Austrália

SOLO E CLIMA: Solo aluvial, clima mediterrâneo, com diferenças
significativas entre dia e noite.

ENVELHECIMENTO: 70% em carvalho francês e americano de 2 e 4 anos

TEOR ALCOÓLICO: 14.5ºGL

TEMPERATURA DE CONSUMO: 18º C

VINHEDOS E VINIFICAÇÃO
Os vinhedos estão localizados na região mais ao Sul da Austrália, a poucos quilômetros do Oceano. Nessa região, as diferenças de temperatura entre dia e noite são bastante significativas, permitindo um amadurecimento perfeito às uvas. Os vinhedos são plantados em espaldeira, e a colheita ocorre normalmente entre Março e Abril. A fermentação foi realizada em tanques de aço inox com temperatura controlada. Foi realizada a fermentação malolática, seguida por envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Púrpura bastante escura, com aromas de frutas pretas e toques de pimenta e especiarias. Na boca tem excelente
intensidade, taninos suaves e um longo final.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTOS
Ideal para todos os tipos de carne e queijos. Perfeito com pratos ricos em especiarias.

A VINÍCOLA ( www.steproad.com)
A Step Road é o sonho de qualquer enólogo. Fundada em 1998, foi construída com base em 2 pilares: produzir vinhos de excelente qualidade e proteger o meio ambiente.

A tecnologia empregada é de última geração, e os cuidados com o vinhedo, a natureza ao redor e a vinificação são extremos. Seus vinhos Step Road, Black Wing e First Step são sempre muito frutados, com um equilíbrio excepcional entre fruta, madeira, taninos e acidez. Muito fáceis de beber (o difícil é ficar na 1ª garrafa), são resultado de uma grande concentração de sabor e um final de boca longo e cheio de prazer. Além de serem vinhos excepcionais, oferecem excelente relação entre qualidade e preço.

Os vinhedos estão localizados em Langhorne Creek, uma linda planície de origem aluvial. Ali, os rios são margeados por eucaliptos, e a região está praticamente ao nível do mar. Em função da proximidade com o Lago Alexandrina, sua influência é notável: todo final de tarde uma brisa fria invade os vinhedos, baixando drasticamente a temperatura à noite.

A vinícola é ultra moderna e está equipada com vinimatics, tanques verticais e inclusive diferentes tanques “quadrados” de fermentação. O nome Black Wing nasceu a partir do controle ambiental realizado nos vinhedos. Lá, a maior praga são pequenos pássaros que comem as uvas quando estas estão maduras. Nasceu então a idéia de utilizar falcões, que assustam os pássaros, fazendo com que voem para outras áreas. A sombra dos falcões inspirou a marca Black Wing e os pequenos pássaros estão representados no rótulo.

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